تغيرات ملحوظة .. تباين أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 25 أكتوبر 2025 في الأسواق المصرية والمحلية والعالمية

تتباين أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 25 أكتوبر 2025 بين الأنواع المحلية والمستوردة بشكل ملحوظ، حيث سجل سعر السمك البلطي (درجة أولى) بين 77 و79 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تأثير عدة عوامل على السوق المصري للأسماك والجمبري في هذه الفترة.

تغيرات أسعار السمك البلطي والأنواع المحلية وتأثيرها على السوق المصري

تحظى الأسماك المحلية مثل البلطي والقراميط بأهمية كبيرة لدى المستهلكين داخل مصر، وتظهر أسعار هذه الأنواع اليوم فروقًا نابعة من مكان الإنتاج وتفاوت تكاليف النقل بين المناطق المختلفة؛ حيث تراوح سعر السمك البلطي درجة أولى بين 77 و79 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ البلطي نمرة 2 ما بين 56 و62 جنيهًا، والبلطي الأسواني تقلب ما بين 30 و80 جنيهًا للكيلو. أما البياض الأملس فقد سجل فئة 1 بلدي ما بين 150 و250 جنيهًا، وفئة 2 خليجي بحيرة ناصر بين 80 و140 جنيهًا. في الوقت نفسه، تراوح سعر القرمیط والشيلان بين 30 و70 جنيهًا، والمكرونة السويسي بين 80 و140 جنيهًا للكيلو. تعكس هذه الفروقات الموسمية وتفاوت جودة الأسماك بحسب مناطق الصيد والمزارع المنتجة؛ مما يؤثر بشكل مباشر على المعروض وتحديد الأسعار.

كيف تؤثر تقلبات أسعار الجمبري والأسماك البحرية الفاخرة على سوق الشتاء؟

شهد سوق الجمبري ارتفاعًا طفيفًا في أسعار بعض الأصناف الكبيرة مع بداية فصل الشتاء، نتيجة زيادة الطلب وارتفاع تكاليف النقل والتخزين؛ فالجمبري من المأكولات البحرية التي تتأثر بشكل واضح بالتغيرات الموسمية وأسعار الصرف. حيث تراوحت أسعار جمبري جامبو بين 870 و970 جنيهًا للكيلو، والنمرة 1 بين 760 و840 جنيهًا، والنمرة 2 ما بين 625 و725 جنيهًا. كما سجل البُوري درجاته الأولى والثانية أسعارًا تباينت بين 180 و240 جنيهًا، و100 و150 جنيهًا للكيلو على التوالي، بينما تضمن السبيط والكاليماري والسابيا أسعارًا بين 250 و350 جنيهًا للكيلو. تلعب حالة العرض الموسمي وتقلبات أسعار الصرف دورًا محوريًا في تحديد أسعار الجمبري والأنواع البحرية الفاخرة خلال فترة الشتاء.

مزايا وأهمية أسعار الأسماك المجمدة في مصر والتأثير الاقتصادي لها

تشكل الأسماك المجمدة خيارًا اقتصاديًا متاحًا على مدار العام، لأنها توفر تنوعًا واسعًا بأسعار أكثر مرونة مقارنة بالأسماك الطازجة، مما يساعد المستهلكين على مواجهة ارتفاع الأسعار الموسمية. تتراوح أسعار السردين المجمد بين 30 و70 جنيهًا للكيلو، والماكريل المجمد بين 110 و180 جنيهًا. ومن الضروري الالتزام بمعايير التخزين المناسبة للحفاظ على جودة الأسماك المجمدة وتجنب التلف، مما يضمن استهلاكًا صحيًا وآمنًا.

وقد أكد الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس جهاز تنمية البحيرات والثروة السمكية، أن توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي أحدثت نقلة نوعية في تحسين الثروة السمكية عبر تطوير بحيرات مصر الطبيعية. جاء هذا التطوير من خلال تعاون الهيئات المعنية لإزالة التعديات وتنظيف البحيرات من المخلفات، ما أدى إلى زيادة إنتاجية وجودة الأسماك المحلية، مما ساهم في استقرار معروض السوق وتأثير واضح على أسعار الأسماك بشكل نسبي.

يُنصح عند شراء السمك الطازج باتباع خطوات لضمان جودة المنتج، منها التأكد من لمعان عيون السمك ورطوبة الجلد وبريقه الطبيعي، وتجنب الأسماك ذات الرائحة النفاذة والقوام اللين، وطلب تنظيف السمك أمام المشتري للتأكد من طزاجته، فضلاً عن مراقبة تاريخ الإنتاج والتعبئة في حالة شراء الأسماك المجمدة، مع الحرص على حفظ السمك في الثلاجة خلال ساعتين كحد أقصى.

تكشف أسعار الأسماك في مصر اليوم عن تفاوت ملحوظ بين الأسعار المحلية والمستوردة، مع تأثير واضح لعوامل موسمية متنوعة بدءًا من مراحل الصيد إلى تكاليف النقل والإنتاج، فضلًا عن الجهود التنموية المستمرة لتطوير بحيرات مصر الطبيعية؛ وهو ما يعزز التوقعات بانحسار اضطرابات الأسعار خلال الفترات القادمة.