تراجع ملحوظ في أسعار الأرز اليوم.. الأبيض والشعير يشهدان انخفاضًا ملموسًا في الأسواق
شهدت أسعار الأرز اليوم الجمعة 31 أكتوبر 2025 تراجعًا محدودًا في طن الأرز الأبيض والشعير، وسط استهلاك كبير لهذه السلعة الاستراتيجية في مصر التي تعتمد بشكل رئيسي على إنتاجها المحلي؛ حيث تجاوزت مساحة زراعة الأرز في العام الحالي مليون فدان.
تفاصيل أسعار الأرز اليوم في الأسواق المحلية 2025
سجلت أسعار الأرز اليوم تباينًا واضحًا حسب النوع والحبة، حيث بلغ سعر طن الأرز الشعير عريض الحبة حوالي 17.3 ألف جنيه، في حين بلغ طن الأرز الشعير رفيع الحبة نحو 16.1 ألف جنيه، أما الأرز الأبيض فظهر بشكل مختلف، فسجل طن الأرز الأبيض عريض الحبة قيمة تصل إلى 24.1 ألف جنيه، وبلغ طن الأرز الأبيض رفيع الحبة حوالي 23.2 ألف جنيه، بينما سجل طن الأرز الأبيض البلدي عريض الحبة (كسر 5%) نحو 14.3 ألف جنيه، وطرحت الأرز البلدي رفيع الحبة (كسر 5%) بسعر 14.1 ألف جنيه للطن.
أسعار كيلو الأرز في الأسواق وأثرها على المستهلكين
في جانب المستهلكين، تراوحت أسعار كيلو الأرز اليوم بين 24 و33 جنيهًا في مختلف المحافظات، سواء للسعر الأبيض أو الشعير؛ مما يعكس استقرارًا نسبيًا في الأسعار رغم التغيرات التي تحدث على مستوى الطن، ويُعتبر هذا الاستقرار مؤشرًا على توفر الأرز وتناسب العرض مع الطلب في الأسواق المحلية خلال الفترة الحالية.
كيفية زراعة الأرز بالشتل لزيادة إنتاج المحصول المحلي
أكد الدكتور سعد شبل أستاذ الأرز بمعهد المحاصيل الحقلية في مركز البحوث الزراعية أن زراعة الأرز بالشتل تعد من الطرق التقليدية المعروفة لدى الفلاحين، رغم ارتفاع تكاليف الأيدي العاملة المطلوبة؛ لذلك تنصح الزراعة الحديثة باتباع خطوات محددة تضمن إنتاجًا وفيرًا وجودة عالية للمحصول، وتشمل هذه الخطوات:
- اختيار الأرض المناسبة ذات تصريف جيد وغنية بالمواد الغذائية الخالية من الأمراض والآفات
- تجهيز التربة بشكل جيد من خلال الحرث والتسوية والري قبل زراعة الشتلات
- إضافة السماد العضوي والكيماوي بحسب احتياجات التربة لتحسين جودة النمو
تُعتبر هذه الممارسات الزراعية ضرورية لجني محصول الأرز بالجودة والكمية المطلوبة، وهو ما يعزز استقرار أسعار الأرز اليوم ويرفع من قيمة الإنتاج المحلي، مما يسهم في تلبية احتياجات السوق المصري بكفاءة عالية.