تغيرات ملحوظة .. تباين أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 25 أكتوبر 2025 في الأسواق المصرية والمحلية والعالمية
أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 25 أكتوبر 2025 تشهد تباينًا ملحوظًا بين الأنواع المحلية والمستوردة، حيث بلغ سعر السمك البلطي (درجة أولى) ما بين 77 و79 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تأثير عوامل متعددة على السوق المحلي للأسماك والجمبري في مصر.
تحديثات أسعار السمك البلطي والأنواع المحلية في السوق المصري
تحتل الأسماك المحلية مثل البلطي والقراميط مكانة مهمة لدى المستهلكين في مصر، وسجلت أسعار هذه الأنواع اليوم اختلافات تعود لأماكن الإنتاج وتكاليف النقل المتفاوتة بين المناطق. الأسعار الحالية سجلت:
- السمك البلطي درجة أولى يتراوح بين 77 و79 جنيهًا للكيلو.
- البلطي نمرة 2 يتراوح بين 56 و62 جنيهًا للكيلو.
- البلطي الأسواني يتراوح من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو.
- البياض الأملس 1 بلدي بسعر من 150 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
- البياض الأملس 2 خليجي بحيرة ناصر يتراوح بين 80 و140 جنيهًا.
- القراميط والشيلان تتراوح أسعارها بين 30 و70 جنيهًا للكيلو.
- المكرونة السويسي بين 80 و140 جنيهًا للكيلو.
هذا الاختلاف الكبير في الأسعار يعكس تأثير الموسم بالإضافة إلى تفاوت جودة الأسماك بحسب مناطق الصيد والمزارع المنتجة، الأمر الذي يؤثر بشكل مباشر على المعروض والأسعار.
أسعار الجمبري والأسماك البحرية الفاخرة وتأثير السوق الشتوي
شهدت أسعار الجمبري ارتفاعًا طفيفًا في بعض الأصناف الكبيرة، نتيجة زيادة الطلب مع بداية موسم الشتاء وارتفاع كلفة النقل والتخزين؛ فالجمبري من المأكولات البحرية التي تتأثر بشكل واضح بأسعار الصرف والتغيرات الموسمية. جاءت الأسعار كالتالي:
- جمبري جامبو من 870 إلى 970 جنيهًا للكيلو.
- جمبري نمرة 1 يتراوح بين 760 و840 جنيهًا.
- جمبري نمرة 2 يتراوح ما بين 625 و725 جنيهًا.
- بوري درجة أولى بين 180 و240 جنيهًا للكيلو.
- بوري درجة ثانية من 100 إلى 150 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري والسابيا تتراوح بين 250 و350 جنيهًا للكيلو.
تفاوت العرض الموسمي وأسعار الصرف لهما دور كبير في حركة أسعار الجمبري والأسماك البحرية الفاخرة.
أسعار الأسماك المجمدة في مصر وأهميتها الاقتصادية
تشكل الأسماك المجمدة بديلًا اقتصاديًا ومتوفرًا طوال العام للمستهلك المصري، حيث تقدم تنوعًا كبيرًا بأسعار معقولة مقارنة بالأسماك الطازجة، وهذا ما ينعكس على قدرتها على تلبية طلب السوق، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الأنواع الطازجة. سجلت الأسعار كالتالي:
- السردين المجمد من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- الماكريل المجمد تراوح بين 110 و180 جنيهًا للكيلو.
مع ذلك، ضرورة الالتزام بمعايير الحفظ والتبريد المستمر تحافظ على جودة الأسماك المجمدة وتجنب تلفها، ما يضمن استهلاكًا صحيًا وآمنًا.
جهود تطوير بحيرات مصر وتأثيرها على أسعار الأسماك
أكد الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس جهاز تنمية البحيرات والثروة السمكية، أن توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي أحدثت نقطة تحول في الثروة السمكية من خلال تطوير بحيرات مصر الطبيعية. شهدت هذه الجهود تعاون الهيئة الهندسية للقوات المسلحة مع هيئة الثروة السمكية لإزالة التعديات وتنظيف البحيرات من المخلفات، مما رفع من إنتاجية الأسماك المحلية وجودتها. وقد كان لذلك أثر مباشر في زيادة وفرة المعروض وتحقيق استقرار نسبي في أسعار الأسماك بالسوق المصري.
نصائح أساسية لشراء السمك الطازج بجودة ممتازة
لضمان شراء أسماك طازجة وبجودة عالية، يفضل اتباع تعليمات بسيطة تساعد على اختيار المنتج الأفضل:
- التأكد من أن عيون السمك لامعة وأن الجلد رطب وذو بريق طبيعي.
- تجنب اختيار الأسماك ذات الرائحة النفاذة أو القوام الطري غير المحبب.
- طلب تنظيف السمك أمامك للتأكد من طزاجته.
- مراقبة تاريخ الإنتاج والتعبئة عند شراء الأسماك المجمدة.
- حفظ السمك في الثلاجة خلال ساعتين من الشراء كحد أقصى للحفاظ على جودته.
تطبيق هذه الخطوات يقلل من مخاطر فساد السمك ويساهم في توفير تجربة غذائية آمنة وصحية للعائلة.
| نوع السمك | السعر (جنيه/كيلو) |
|---|---|
| البلطي درجة أولى | 77 – 79 |
| جمبري جامبو | 870 – 970 |
| السردين المجمد | 30 – 70 |
| الماكريل المجمد | 110 – 180 |
| بياض أملس 1 بلدي | 150 – 250 |
توضح أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 25 أكتوبر 2025 مدى التفاوت الكبير بين الأسعار المحلية والمستوردة، مع تأثر السوق بعوامل متعددة من مواسم الصيد إلى تكاليف الإنتاج والنقل، إضافة إلى تداعيات التطورات التي تشهدها بحيرات مصر الطبيعية، حيث يترقب المستهلكون استقرارًا نسبيًا في الأسعار خلال الفترات المقبلة في ظل استمرار تلك الجهود التنموية.