ارتفاع ملحوظ.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 5 – 11 – 2025 تسجل تغيرات هامة في السوق المحلي

أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 5 – 11 – 2025 تظهر تفاوتًا ملحوظًا بين المزرعة وأسواق التجزئة، حيث تضاف من 5 إلى 10 جنيهات على الأسعار الأساسية في البورصة، ما يجعل متابعة أسعار الدواجن والبيض من الضروريات للمستهلكين.

متابعة أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء في بورصة المزرعة

شهد سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية استقرارًا عند 61 جنيهًا، ويرافقه سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء الذي بلغ 58 جنيهًا للكيلو، فيما سجل الدجاج البلدي قيمة 115 جنيهًا للكيلو. أما البط البلدي فبلغ سعره 150 جنيهًا، ويعد من الخيارات المرتفعة السعر ضمن هذه الفئة. كما تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 20 و30 جنيهًا، بينما يأتي كتكوت «ساسو» بسعر يتراوح بين 9 و10 جنيهات. ومن ناحية أخرى، يظهر سعر البانية ارتفاعًا واضحًا يتراوح بين 165 و220 جنيهًا، ما يعكس اختلاف تصنيف الدواجن وأصنافها.

أسعار البيض اليوم وتأثيرها على المستهلك في الأسواق التجارية

بلغ سعر البيض الأبيض في المزراع 125 جنيهًا للكرتونة، لكنه يصل إلى المستهلك بسعر 155 جنيهًا؛ رغم أن البيض الأحمر سجل 130 جنيهًا للكرتونة وبسعر 160 جنيهًا في الأسواق. أما البيض البلدي فكانت أسعاره الأعلى حيث وصلت إلى 158 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، وترتفع إلى 180 جنيهًا عند البيع للمستهلك. هذا التفاوت يعكس طبيعة العرض والطلب والتوزيع في أسواق البيض المختلفة، ويؤكد على أهمية مراقبة حركة الأسعار لحظة بلحظة.

إنتاج الدواجن والبيض في مصر وأثره على أسعار السوق المحلي

ينتج القطاع التجاري في مصر ما يقارب 1.4 مليار طائر سنويًا، في حين يسهم القطاع الريفي بإنتاج نحو 320 مليون دجاجة، ليصل الإنتاج الكلي للدواجن إلى مستويات تدعم السوق المحلي. أما إنتاج مصر من بيض المائدة فيبلغ حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، ما يعكس قدرة السوق على توفير احتياجات المستهلكين وتأثير ذلك على استقرار أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء بالسوق المصري.